Vaj és Grana Padano sajt csodás összhangja. A vajas, gyengéd ízű "fehér tészta" a lehető legegyszerűbb étel. Könnyű a gyomornak, és olyan szelíd, olyan ártatlan, mint amennyire finom. Csak pár hozzávaló, és kész a varázslat! Volt már, aki hosszasan találgatta, „mi minden” kell ehhez a harmonikus ízhez, és nagyot nézett, amikor elmondtuk, hogy mindössze három összetevőt használtunk… persze azoknak kiváló minőségűeknek kell lennie. A pasta in biancót egyébként mindenfélével meg lehet bolondítani – elég egyetlen extra összetevő, hogy teljesen más élményt adjon! De nálunk eredeti formájában is örök kedvenc.