Nálunk megkóstolhatod az igazit! A ragù alla bolognese olyan „komoly dolog”, hogy 1982-ben az Olasz Gasztronómiai Akadémia meghatározta és leírta, milyennek is kell lennie. Gondolhatod, hogy mi is elég komolyan vesszük. Lakat alatt őrizzük a saját receptünket, amiben persze spéci összetevők is vannak – például fahéj, de ennél többet nem árulhatunk el! Na jó, csak még egyet. Fontos hozzávaló még az idő is. A mi bolognai ragunk hat és fél órán át rotyog, mielőtt a tányérodba kerülhetne. De minden percet megér a tökéletesség!