Nostro Cesare. Rengeteg Cézár saláta létezik, de ahogy Bellozzo csinálja, olyan csak egy… Annyit elárulhatunk, hogy a lelke a Grana Padano sajtos, dijoni magos mustáros, friss citromos öntet, amire ropogós parmezán chipset és grissinit helyezünk.